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大家在市場(chǎng)上可能見過這樣一種壺，它們的色彩為黑中透青、青中泛藍(lán)，色雖如墨卻并不呆板，泥色溫潤(rùn)、泥質(zhì)如鐵石。很多人乍一看會(huì)認(rèn)為其是以烏泥燒制而成，實(shí)則不然，而是以人工捂灰而成。

那么，什么是捂灰呢？相傳紫砂名匠時(shí)大彬燒制了一批壺，待從窯中取出后卻發(fā)現(xiàn)全部花泥了，絕望之余正欲全部銷毀，一個(gè)年輕人卻將他攔下，聲稱自己可以補(bǔ)救，這個(gè)年輕人把碳粉放入匣缽內(nèi)，緊緊包圍住壺身，又將紫砂壺放入窯中重新燒制了一遍。出窯冷卻后一看，壺身色澤如墨，卻又有著別樣的美麗，捂灰壺由此而來。

雖然不知上面這個(gè)傳說的真假，但“捂灰”這項(xiàng)工藝的確古已有之，而且確實(shí)是為了掩蓋泥色不均的補(bǔ)救之法，無(wú)論是花泥或是泥料中有黑暈，經(jīng)過捂灰加工便可以使顏色統(tǒng)一，成為墨色，卻又黑而不悶，泡養(yǎng)后非常漂亮，因此受到越來越多人的追捧，有些人甚至專門將燒制的紫砂壺進(jìn)行捂灰，價(jià)格比捂灰之前還要高出一倍。

“捂灰”不可寫作“焐灰”，“捂”，是指嚴(yán)密地封蔽住或遮蓋住。“焐”，是指用溫度高的東西接觸溫度低的東西，使其增溫。

捂灰，是人為操作的結(jié)果，就是將欠火或其他因素需要改色的紫砂壺，放入匣缽內(nèi)，用稻谷糠捂塞密閉，在龍窯的爐頭位置，或在1000℃以下低溫缺氧狀態(tài)(還原氣氛)下二次燒制，燒成時(shí)升溫緩慢，谷糠被引燃但缺乏足夠的氧，而不能充分燃燒，谷糠中的碳分子被吸入壺胎里，使高價(jià)鐵離子還原為低價(jià)狀態(tài)，壺色呈現(xiàn)為灰黑。好的捂灰壺，黑色猶如好的徽墨，色黑而不板，有一種溫潤(rùn)之感。捂灰工藝，沒有加入任何有害化工料，顏色變化只是因?yàn)殍F元素改變了存在的形式。民國(guó)程壽珍就有很多捂灰作品。

若第一次燒結(jié)度較高，捂灰后壺色會(huì)潤(rùn)；若第一次燒結(jié)度較低，捂灰后壺色會(huì)澀。

捂灰對(duì)火溫要求比較特殊，不是任何泥料都可拿來捂灰的。朱泥結(jié)晶程度高，捂灰成功幾率極低；摻和其他色素的泥料，在捂灰后一般會(huì)產(chǎn)生“花壺”現(xiàn)象；底槽青泥捂灰，顏色黑里透青，青中泛藍(lán)；團(tuán)泥泥質(zhì)結(jié)構(gòu)松散，不可以捂灰。

捂灰壺的黑，是青黑色，絕不會(huì)黑如墨；捂灰壺的亮，是潤(rùn)亮，絕不會(huì)亮如漆。